日本人のおやつ

プリン、おだんご、ケーキ、クッキー、アイスクリーム、チョコレート？アフターヌーンティー？午後3時頃、ちょっとおなかがすいた頃、お菓子や軽食を食べる人は多いと思います。日本では、「おやつ」といいます。「おやつ」という言葉は、400年ほど前の江戸時代の頃、今の午後2時～4時にあたる「八刻（やつどき）」に食べていた、食事と食事の間に空腹感を抑えるために食べていた軽い食事に由来します。

日本人は、これまでどんな「おやつ」を食べてきたのでしょうか。

 1000年前（平安時代）
庶民は、空腹を癒すため、炒り米、果物、木の実、いも等を食べていました。しかし、平安貴族は、甘い餅菓子などを食べていました。

庶民のおやつ　炒り米　

椿餅
「源氏物語」の中にも出てくる椿餅は餅の粉に植物の甘い汁を混ぜて椿の葉にくるんだもので、蹴鞠の後の宴会などで供されました。砂糖はほとんど使われていないため、現在売られている椿餅とはちょっと違う味と形です。

 200－400年前（江戸時代）
江戸時代は、庶民の食べるおやつが急速に発展した時代です。

黒砂糖の生産が発達したこの時期は、羊羹、大福、最中、桜餅、醤油せんべい等、今も日本中で食べられている和菓子の原型が作られました。これらの和菓子は少しずつ形を変えながら今に伝わってきました。

 60年前
現在「団塊の世代」と呼ばれている人々がこどもの頃に食べたおやつ。第二次大戦後の物資不足もあり、贅を尽くした市販の菓子を口にすることはほとんどなく、もっぱら各家庭手作りのおやつを食べていました。

蒸しパン、揚げパン、せんべい、焼き芋等、ありあわせの材料で手早く作られたシンプルなおやつがほとんどでした。余計なものを含まないシンプルさが近年評価され、健康的なおやつとして子供や孫に食べさせる家もあります。

 今
40代-50代の人たちが子供のころ、おやつは、菓子メーカーによって大量生産されTVCMが流されるようになりました。カード付きのスナック菓子やデザインに工夫をこらした新商品が続々あらわれ、さまざまな流行がありました。日本のおやつの定番的存在に育った商品もあります。発売以来同じ味・同じデザインで出し続けてきた製品もあれば、バリエーションを増やしてきた製品もあります。

今のおやつは、子供を対象にした菓子から、OLを中心にした大人も食べられるおやつに変化しています。かつて大ヒットしたもので、バリエーションを増やし人気を得ているお菓子もあります。

-プロ野球チップス
1973年に当時絶大な人気のプロ野球選手のカードをおまけにつけたスナック菓子として販売され、爆発的ヒットとなった。今はプロサッカー、Jリーグシリーズもある。（写真　カルビー株式会社）

2008プロ野球チップス: ポテトチップにプロ野球12球団のスター選手や球団マスコットのカードが１枚ついている。
2008年Jリーグチップス: ポテトチップスにJリーグ全クラブの人気選手や日本代表チームのカードが入っている。

-かっぱえびせん
1964年の発売当時から、カルシウムも含んだ栄養豊富なお菓子として人気。子供から大人まで人気のある定番スナック。（カルビー株式会社）

-アポロチョコレート
アメリカの宇宙船アポロ11号が月面着陸した1969年に発売。イチゴチョコとミルクチョコがアポロ地球帰還船の形でドッキング。可愛い形で今も人気。（明治製菓株式会社）

-アスパラガス
発売から40年、同じ味と形で愛されているアスパラガスの形のビスケット。ごまと塩味が効いているので、おつまみにする人も多い。（株式会社 ギンビス）

-チロルチョコ
1962年に発売された当時10円のチョコ。今では、果物、野菜、和菓子、コーヒ味等、様々なテイストで発売され、これまでに120種が発売されている。（チロルチョコ株式会社）

あまおう:高級いちご「あまおう」のチョコにいちごマシュマロが入っている
きなこもち: 健康に良いきなこの入ったチョコの中にやわらかいおもちが入っている
みるくもち: ホワイトチョコの中にもちぐみが入っている
ホワイト＆クッキー: バニラチョコにクランチブラッククッキーを混ぜ込んださくさくの食感
コーヒーヌガー: ほろ苦いコーヒーヌガー入りのチョコ。チロルチョコの定番商品
ミルク: 生クリームたっぷりのミルククリームがチョコに入った定番商品

-ポッキー
1967年に発売された。今では季節ごとに果物やナッツ味の新商品が出され、8月には「やわらかポッキー」も発売。（江崎グリコ株式会社 ）

ポッキーチョコ: チョコレートを増量、プレッツェルを細くしてチョコ感がアップ
いちごポッキー: 子供の健康を考えてカルシウムを多く配合した甘酸っぱいポッキー
つぶつぶみかんポッキー: みかんクリームにみかん果肉を散りばめた甘酸っぱいポッキー
クラッシュポッキー　ビタークランチ:ココアが練りこまれて少しビターな大人の味
デザートポッキーやわらか仕上げ<白いモンブラン>: ケーキのような味わい

-ベビースターラーメン
1959年に、即席ラーメンメーカーが作成過程で出たかけらを商品化しようとしたのが始まり。今は地方色を出したエリア限定発売が人気。（株式会社おやつカンパニー）

北海道の札幌みそらーめん:とうもろこしで作ったベビースター
新潟カニラーメン: お米を練りこんだ麺にカニの旨みを封じ込めている
ドデカイ富士宮やきそば味: 富士山の麓で人気の焼きそば
出雲そば:島根県の出雲そばと蜆貝エキス入り
タコライス: 沖縄名物の味

-ささ栗：
秋の味覚、栗を使って栗を模ったお菓子。
-御代の春：
最中。軽く、歯ざわりがさくさくした皮に餡をはさんだ菓子。（株式会社　虎屋）

ここで紹介したメーカーのお菓子はスーパーやコンビニで気軽に買えるものです。鯛焼きやどら焼き、地方ごとの銘菓、お祭のときの綿菓子やりんご飴、だんご、そして美味しいケーキなど、日本のおやつのバリエーションはまだまだあります。
皆さんは子供の頃にはどんなおやつを食べていたでしょうか？今は、どんなおやつを食べているでしょうか？
www.att-japan.netにアクセスして、あなたのお薦めのおやつをぜひ教えてください。

おやつアンケート
・子供の頃、（自国で）どんなおやつを食べていましたか
・今は、どこで、どんなおやつを食べていますか
・この記事の中で一番好きなおやつ、食べてみたいおやつは何ですか
・自由記入：好きなおやつ、お薦めのおやつ、その他（場合によってはWEB上に掲載することもあります）
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